식품 안전 인증서는 정식 명칭이 ‘식품 안전 조건 충족 시설 인증서’이며, 식품 사업, 식품 제조, 식당, 카페, 가공 시설 등 식품 관련 사업 활동을 하는 기업 및 개인 사업자에게 정부 기관에서 발급하는 허가증이다.
VINASC는 베트남에서 식품 안전 조건 충족 시설 인증서 발급 서비스를 전문적으로 제공하는 회사이다.
I. 서비스 제공 절차
단계1: VINASC는 기업의 식품 안전 조건 충족 시설 인증서 발급 신청 정보를 접수
- 사업장 정보: 합법적인 사업자명; 사업장 주소; 전화번호; 생사 및 사업 분야
- 식품 안전 조건 충족 시설 인증서 발급을 원하는 사업 유형: 제조업체; 영업장; 제조와 영업을 병행하는 사업장; 식품 영업 체인.
- 체인에 속한 사업장 목록 (식품 사업 체인 인증 신청의 경우)
- 제품군 목록 (식품 사업 체인 및 종합 식품 사업장의 경우): 음료수, 식품 향료; 식품 첨가물; 육류 및 육류 제품; 채소; 원유,…
VINASC는 서비스 이행 계획 수립을 위해 관련된 구체적인 법적 요구 사항들을 검토할 것이다.
단계2: 구체적인 경우에 따라, VINASC는 식품 안전 조건 충족 시설 인증서 신청에 관련 절차를 검토하여 지원해 드린다. 양측은 서비스 내용으로 협의하여 통일한 후, VINASC는 해당 내용을 바탕으로 서류를 작성하여 기업에 전달해 확인을 받는다.
단계3: VINASC는 고객님이 관련된 서류를 직접 준비할 수 있도록 다음과 같이 안내한다.
- 식품 안전 인증서 신청 장소의 사업자 등록증;
- 교육 대상 직원 명부
- 사업주 건강 진단서
- 사업장에서 직접 근무하는 직원들의 건강 진단서;
- 식품 안전 교육 이수 확인서 사본;
- 생산 및 사업 시설 평면도.
단계4: VINASC는 공증된 서류와 함께 기업이 준비해야 할 추가 서류를 모두 받는다.
단계5: 규정에 따라 관할 기관에 서류를 제출한다.
- 개인 사업자인 경우, 식품 안전 허가 신청 서류를 관할 구(군) 인민위원회에 제출한다.
- 기업 또는 조직인 경우, 신청 서류를 해당 성/시의 식품 안전 위생 관리국 또는 식품 안전 관리 위원회에 제출한다.
단계6: 관할 정부 기관이 식품 생산 시설 및 사업장의 식품 안전 보장 조건을 실제로 점검한다. 만약 식품 안전 조건을 충족하면 식품 안전 조건 충족 시설 인증서를 발급한다.
단계7: VinaSC가 서비스 제공 과정에서 기업을 대신하여 수집한 구체적인 결과물(아래 2번 항목에 명시)을 기업에게 전달한다.
II.결과
– 식품 안전 조건 충족 시설 인증서
III. 예상 실행 기간
– 식품 안전 조건 충족 시설 인증서 신청 기간: 30-35영업일
본 예상 기간은 VINASC가 고객님이 보내준 서류를 수령일을 기준으로 산정된다.
필요서류 총합 목록
| 순번 | 서류 내용 | 실행자 | ||
| 고객님(1) | VINASC (2) | VINASC대행실행 (3) | ||
| 신규/재발급 식품 안전 영업 조건 충족 시설 인증서 | ||||
| 1 | 식품 안전 영업 조건 충족 시설 인증 신청서 | X | ||
| 2 | 품 안전 위생 조건 보장을 위한 시설, 장비, 도구에 대한 설명서 | X | ||
| 3 | 사업증명서 사본 | X | X | |
| 4 | 사업주 및 식품 생산/판매 종사자의 건강 진단서 | X | ||
| 5 | 식품 생산 및 판매에 직접 종사하는 직원의 건강 진단서 | X | ||
| 6 | 식품 생산 및 영업에 직접 참여하는 사람들의식품 안전 교육 이수 확인서 | X | ||
| 7 | 생산 및 사업 시설 평면도 | X | ||
| 8 | 식품 제조 및 유통 시설의 품질 관리 프로세스 공정도 | X | ||
(*) 본 절차에 따르면 고객은 (1)항목에, VINASC는 (2)명시된 서류를 각각 준비해야 한다.
(*) 고객이 서류 준비에 어려움을 겪는 경우 VINASC는 (3)항목에 명시된 서류 준비를 도와드릴 수 있다. 다만 이러한 상황에서 저희는 각 사례를 개별적으로 검토해야 하며 아래 문제가 발생할 가능성이 있다.
– 서류 처리 과정에서 발생하는 비용 있다 (해당 비용은 각 정부 기관 및 베트남 법률 규정에 따라 변동될 수 있음)
– VINASC는 고객을 대신하여 정보를 수집하고서류를 완성하는 데 더 많은 시간이 필요할 수 있다.
(*)고객님께서는 준비 기간 동안 위에 안내된 모든 서류를 스캔하여 보내드리면, 저희는 더욱 신속하게 서류를 처리해 드릴 수 있다.
(*) 특정 상황에서는 정부 기관이 서류 보완을 위해 추가 정보를 요구할 수 있다.
식품 안전 조건 충족 시설을 발급에 대한 모든 정보는 VINASC GROUP 주식회사로 문의해 주시면 자세한 상담을 받으실 수 있다.
IV. 식품안전 기준 충족 시설 인증서 발급 관련 규정
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식품안전 기준 충족 시설 인증서를 받아야 하는 시설
- 음식 서비스 사업 시설, 식품 가공 시설: 매장, 즉석 식품 판매대, 조리 식품, 레스토랑, 도시락 가공 시설, 구내식당 및 단체 급식 시설
- 식품 사업 시설은 식품 소개, 보관 서비스, 운송 서비스 또는 식품 판매와 관련된 하나 이상의 활동을 수행하는 곳을 의미하며, 식품 제조 시설, 식품점, 슈퍼마켓, 시장 등이 포함된다.
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다음 시설들은 식품안전 기준 충족 시설 인증서 발급 대상이 아니다.
- 소규모 초기 생산
- 고정된 장소 없이 식품을 생산하거나 판매점
- 소규모 예비 가공
- 소매 식품 판매
- 포장 식품 판매
- 식품 포장 및 보관 용기, 재료 생산 및 판매
- 호텔 내 식당
- 식품 사업으로 등록되지 않은 단체 급식 시설
- 길거리 음식 판매
- 다음 인증서 중 하나를 발급받아 유효한 시설: 우수제조관리기준(GMP), 위해요소중점관리기준(HACCP), 식품안전경영시스템 ISO 22000, 국제식품규격(IFS), 영국소매협회 식품안전인증(BRC), 식품안전시스템인증(FSSC 22000) 또는 이에 상응하는 인증서.
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식품 위생 안전 인증서의 유효 기간
모든 종류의 식품 안전 허가 유효 기간: 3년
식품안전 기준 충족 시설 인증서 만료 6개월 전에, 생산 또는 사업을 계속하려는 조직 또는 개인은 인증서 재발급 신청서를 제출해야 한다.
식품 위생 안전 허가 갱신 절차는 최초 발급 신청 절차와 유사하다. 3년이 지나면 시설의 상태가 더 이상 보장되지 않을 수 있기 때문에, 관계 당국은 신규 발급 절차와 동일하게 현장 심사를 진행한다.
식품 위생 안전 인증 신청에 대한 모든 정보는 VINASC에 문의하시면 자세한 상담을 받으실 수 있다.
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식품 안전 규정 위반에 대한 처벌
시행령 제124/2021/NĐ-CP호 제1조 제8항에 따라, 2018년 115/2018/NĐ-CP 호의 일부 조항을 수정, 보완한 내용에 의거하여, 식품 안전에 관한 행정 처벌 규정은 다음과 같다:
- 식품 안전 조건을 충족하는 시설 인증서 없이 음식 서비스 산업을 운영하거나, 식품 안전 조건을 충족하는 시설 인증서를 보유하고 있지만 그 인증서가 만료된 경우, 20,000,000동에서 30,000,000동의 벌금을 부과한다. 단, 식품 안전 조건을 충족하는 시설 인증서 발급 대상이 아닌 경우는 제외한다.
- 식품을 생산하거나 판매하는 과정에서 식품 안전 조건을 충족하는 시설 인증서 없이 운영하거나, 식품 안전 조건을 충족하는 시설 인증서를 보유하고 있지만 그 인증서가 만료된 경우, 30,000,000동에서 40,000,000동의 벌금을 부과한다. 단, 식품 안전 조건을 충족하는 시설 인증서 발급 대상이 아닌 경우는 제외한다.
- 다음 행위 중 하나를 위반한 경우 40,000,000동에서 60,000,000동의 벌금을 부과한다:
- 건강 보호 식품을 생산하면서 식품 안전 조건을 충족하는 시설 인증서가 없거나, GMP(우수 제조 관리 기준) 인증서를 보유하고 있지만 그 인증서가 만료된 경우, 단, 약재, 전통 의약품 생산 라인에서 건강 보호 식품을 생산하는 경우나 보건부 장관의 규정에 따른 다른 경우는 제외한다;
- 2019년 7월 1일 이전에 식품 안전 규정에 적합한 공고 확인서 또는 제품 공고 등록 접수증을 받은 국내 생산 또는 수입된 건강 보호 식품을 시장에서 판매하거나 유통하면서, 생산 전에 GMP 인증서 또는 이에 상응하는 인증서를 추가하지 않은 경우”.
- 타개책: 제2항과 제3항의 규정을 위반한 경우, 식품을 회수하도록 강제한다. 제2항과 제3항의 규정을 위반한 경우, 사용 목적 변경, 재활용 또는 식품을 폐기하도록 강제한다.
또한, 보건부의 관리 범위에 속하는 식품 생산 및 판매에서 식품 안전 점검 활동을 규정한 시행규칙 제 10/VBHN-BYT에 따라, 관할 기관은 식품 위생 안전을 보장해야 하는 시설에 대해 계획된 점검과 불시 점검을 실시한다. 구체적인 내용은 다음과 같다:
- 계획된 점검: 계획된 점검의 빈도는 연 1회 이내로 제한된다. 점검을 진행하기 전에, 점검 기관은 점검 대상 시설에 최소 1일 전에 통보해야 하며, 다만 사업자 등록을 하지 않은 식품 판매 시설이나 길거리 음식 판매자는 제외된다.
- 돌출 점검: 점검 기관은 식품 생산 및 판매 시설에 대해 사전 통보 없이 점검을 실시할 수 있다: 식음료 서비스 시설 및 길거리 음식 판매시설에 대해 점검을 실시할 수 있다.
식품 안전에 대한 권한 있는 기관은 다음과 같은 경우에 불시 점검을 실시한다:
- 식품 안전 위반 징후나 식품 안전 사고가 발생한 경우: 고위 기관의 지시에 따라 식품 안전 관리 요구 사항에 따른 집중 점검;
- 국내외 조직 및 관련 국제 기관에서 식품 안전에 대한 경고가 있을 경우;
- 식품 안전과 관련된 조직이나 개인의 신고가 있는 경우.